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La coriandre d' Ankhor apporte douceur et contrebalance la force de l'iode de la poutargue
Boutargue affinée à la Harissa à la Rose de Tava Hada Pilpelta.
La douceur de la rose sublime la Harissa, pour une jolie découverte gustative.
Boutargue d'environ 170 grammes affinée au gingembre...l'iode et le peps se rencontrent pour 1 magie en bouche.
Vous voulez avoir chaud? Vous aimez tout ce qui est spicy et pimenté? Alors vous allez adorer notre boutargue affinée à la Harissa de Tava Hada Pilpelta! Poutargue d'environ 200 grammes 🌶🌶🌶
Boutargue affinée au citron confit Tava Hada Pilpelta.Le citron confit s'allie parfaitement à la boutargue et donne du peps à vos apéritifs ou à vos plats.
Les baies de Sechuan aux notes d'agrumes apportent du peps à la poutargue; une réelle explosion de saveurs en bouche.
Boutargue affinée à la Boukha d’environ 200g.
Boutargues fumées au bois de Hêtre dans un fumoir artisanal.
Elles laissent un goût délicat en fin de bouche.
Boutargue affinée au Whisky d’environ 200g.
Boutargue affinée au Pastis d’environ 200g.
So'mini Boukha est 1 poutargue premium d'environ 100 grammes affinée à la Boukha, alcool de figue. Les notes de figues séchées confèrent un parfum estival à la poutargue.
So'mini Whisky est 1 poutargue premium d'environ 100 grammes affinée au whisky. Les saveurs ambrées du whisky se retrouvent en fin de bouche.
So'Mini Anis est une poutargue premium d'environ 100 grammes affinée à l'anis. Les notes fraiches de l'anis s'associent parfaitement à vos carpaccio de poissons blancs par exemple.
Pour satisfaire les palais les plus délicats, nous avons marié nos boutargues à des eaux de vie prestigieuses comme le Whisky, Le Pastis, ou la Boukha. Laissez-vous emporter par la rondeur en bouche et les tonalités ambrées de l’affinage au whisky. La fraicheur de l’anis se révèle en début de bouche et accompagnera merveilleusement bien vos carpaccios de poissons. La boutargue affinée à la boukha, cet alcool de figue, vous transportera en Provence, pendant la saison estivale avec des notes de figues séchées.
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