Les Boutargues Affinées

 

Pour satisfaire les palais les plus délicats, nous avons marié nos boutargues à des eaux de vie prestigieuses comme le Whisky, Le Pastis, ou la Boukha.
 
Laissez-vous emporter par la rondeur en bouche et les tonalités ambrées de l’affinage au whisky.

La fraicheur de l’anis se révèle en début de bouche et accompagnera merveilleusement bien vos carpaccios de poissons.

La boutargue affinée à la boukha, cet alcool de figue, vous transportera en Provence, pendant la saison estivale avec des notes de figues séchées.

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So'Ginger

Boutargue d'environ 170 grammes affinée au gingembre...l'iode et le peps se rencontrent pour 1 magie en bouche.

32,00 €

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So'Red Hot Chilli Harrisa

Vous voulez avoir chaud? Vous aimez tout ce qui est spicy et pimenté? Alors vous allez adorer notre boutargue affinée à la Harissa de Tava Hada Pilpelta! Poutargue d'environ 200 grammes 🌶🌶🌶

30,00 €

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So'Lemon

Boutargue affinée au citron confit Tava Hada Pilpelta.Le citron confit s'allie parfaitement à la boutargue et donne du peps à vos apéritifs ou à vos plats.

 

 

35,00 €

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So'Sechuan

Les baies de Sechuan aux notes d'agrumes apportent du peps à la poutargue; une réelle explosion de saveurs en bouche.

 

32,00 €

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BOUTARGUE AFFINÉE BOUKHA (moelleuse)

Boutargue affinée à la Boukha d’environ 200g.

30,00 €

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So'Smoky

Boutargues fumées au bois de Hêtre dans un fumoir artisanal. 

Elles laissent un goût délicat en fin de bouche.

32,00 €

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Boutargue affinée Whisky Voir le détail

BOUTARGUE AFFINÉE WHISKY (moelleuse)

Boutargue affinée au Whisky d’environ 200g.

30,00 €

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BOUTARGUE AFFINÉE ANIS (moelleuse)

Boutargue affinée au Pastis d’environ 200g.

30,00 €

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So'Mini Boukha

So'mini Boukha est 1 poutargue premium d'environ 100 grammes affinée à la Boukha, alcool de figue. Les notes de figues séchées confèrent un parfum estival à la poutargue.

13,00 €

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So'Mini Whisky

So'mini Whisky est 1 poutargue premium d'environ 100 grammes affinée au whisky. Les saveurs ambrées du whisky se retrouvent en fin de bouche. 

13,00 €

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So'Mini Anis

So'Mini Anis est une poutargue premium d'environ 100 grammes affinée à l'anis. Les notes fraiches de l'anis s'associent parfaitement à vos carpaccio de poissons blancs par exemple. 

13,00 €

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