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Jacky Ribault nous livre sa recette de Poutargue.
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Voici la sublime recette printanière à base de boutargue à la crème de citron confit du chef Jean Christophe Rizet pour le restaurant Qui Plume La Lune.
Kenichi Handa étoilé au Guide MICHELIN qui propose dans cette courte vidéo un risotto à la poutargue
Le chef Alan Geaam, étoilé au Guide MICHELIN vous propose dans cette courte vidéo une salade que vous pouvez réaliser chez vous et qui vous invite au voyage entre Paris et la Méditerranée: Pois chiche, fenouil, arak et poutargue.
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