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NOS RECETTES DE BOUTARGUES

Voici toutes nos recettes.

Spaghetti alla botargua

Ingrédients pour 4 personnes :
250 grammes de spaghetti ou de linguine
Une cuillère à soupe d’huile d’olive
Quelques feuilles de basilic
50 grammes de boutargue râpée

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Ces recettes vous plaisent? Pourquoi ne pas essayer vous même:

Cabillaud poché, poireaux crème et vin blanc - Ecailles de poutargue

On fait revenir dans du beurre ses poireaux (frais ou surgelés).

Quand ils commencent à être fondants on ajoute du vin blanc et on laisse évaporer

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Nigiri So’Boutargue

4 verres de riz
1 petite tasse de vinaigre de riz
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de sel
Pour la garniture :
 
Poudre de Boutargue
Tranche de bar




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Tartine Fromage Frais et Boutargue

Une belle tranche de pain toasté, du fromage frais, du persil, un zeste de citron et de magnifiques copeaux de Boutargues..
=.

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Médaillons de navet façons pickel à la boutargue

Médaillons de navets façon pickel à la boutargue. Une entrée originale et rapide à faire.

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Médaillons de cabillaud et Boutargue

Cabillaud et Boutargue: Un duo terre mer aux saveurs d’Automne. Médaillons de cabillaud et Boutargue tranchée, champignons de saison et noix fraîches sublimés d’un filet d’huile d’olive aromatisé à la boutargue affinée.

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Tarama à la boutargue

Ma Boutargue façon Tarama. Pour entamer ma recette, commençons par les entames. Comme seuls les sots l’y laissent, en général, l’entame revient de droit à celui ou celle qui va découper la Boutargue. C’est vrai que les entames, c’est pas top pour décorer un plateau apéro, alors pourquoi ne pas...

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