Meilleure poutargue du monde

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Meilleure poutargue du monde

En Septembre 2018, un concours s'organise lors du salon de la gastronomie à Paris sous la présidence de François-Régis Gaudry. Des producteurs Grecs, Sardes, Italiens, Corses participent au concours.

So'boutargue est lauréat, " Meilleure poutargue au monde" dont le jury est composé de chefs et critiques culinaires:
-Bruno Verjus
-Elisabeth Scotto
-Olympe Versini
-Sophie Brissaud
-Fabrizio Ferrara
-Frederick Grasset Hermé

Avoir été lauréat de ce concours nous a permis de nous faire connaître auprès de chefs réputés et renommés. Aujourd'hui nous fournissons plusieurs grandes tables étoilées en France et à l'étranger, mais aussi le chef Guillaume Gomez à l'Elysée ou encore le restaurant très tendance aux influences méditerranéennes de Yoni Saada.
Vous pouvez retrouver ci-dessous quelques une des plus belles créations de ce dernier avec notre poutargue:

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