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Meilleure poutargue du monde
En Septembre 2018, un concours s'organise lors du salon de la gastronomie à Paris sous la présidence de François-Régis Gaudry. Des producteurs Grecs, Sardes, Italiens, Corses participent au concours.So'boutargue est lauréat, " Meilleure poutargue au monde" dont le jury est composé de chefs et critiques culinaires:-Bruno Verjus-Elisabeth Scotto-Olympe Versini-Sophie Brissaud-Fabrizio Ferrara-Frederick Grasset HerméAvoir été lauréat de ce concours nous a permis de nous faire connaître auprès de chefs réputés et renommés. Aujourd'hui nous fournissons plusieurs grandes tables étoilées en France et à l'étranger, mais aussi le chef Guillaume Gomez à l'Elysée ou encore le restaurant très tendance aux influences méditerranéennes de Yoni Saada.Vous pouvez retrouver ci-dessous quelques une des plus belles créations de ce dernier avec notre poutargue:
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