BOUTARGUE AFFINÉE WHISKY
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Boutargue Affinée au Whisky - L’Élégance du Fumé et de l’Iodé
Une Rencontre Audacieuse Entre Terre et Mer
Découvrez un produit d'exception où l'intensité brute de la mer rencontre la sophistication du whisky : la boutargue affinée au whisky. Cette création unique allie le caractère salé et puissant des œufs de mulet à la profondeur boisée et fumée d’un whisky soigneusement sélectionné. Chaque bouchée vous transporte dans un univers de saveurs complexes, où l'iode de la mer se marie parfaitement à la chaleur raffinée du whisky.
Affinage Raffiné : Un Bain Épicé et Boisé
Notre boutargue est d’abord préparée avec un soin artisanal, selon des méthodes traditionnelles méditerranéennes : salée, séchée, puis sublimée par un affinage délicat dans un whisky de qualité. Ce processus permet au whisky de pénétrer la chair tendre de la boutargue, lui apportant des arômes subtils de vanille, de fumée et de caramel, tout en conservant la puissance marine.
Le whisky ajoute une dimension nouvelle à la boutargue : des notes douces de malt, de bois et une pointe épicée qui magnifient la texture fondante et le goût salin de ce produit rare. L’alliance du fumé et de l’iodé offre une expérience gustative inédite, à la fois intense et élégante.
Une Dégustation Intense et Équilibrée
En bouche, la boutargue affinée au whisky dévoile un jeu fascinant de contrastes : la douceur légèrement sucrée et boisée du whisky vient adoucir l’intensité saline de la boutargue, créant un équilibre raffiné entre la terre et la mer. Le whisky apporte une rondeur enveloppante qui sublime chaque tranche de boutargue, avec une finale longue et chaleureuse.
Comment la Déguster ?
Pour profiter pleinement des arômes complexes de cette boutargue d’exception, voici quelques suggestions :
- En fines tranches : Servez-la sur des toasts beurrés ou du pain de seigle, accompagnée d’un verre de whisky single malt pour accentuer l'harmonie des saveurs.
- Sur des plats gourmands : Râpée sur un risotto crémeux ou un carpaccio de bœuf, pour ajouter une profondeur fumée et iodée à vos plats.
- Avec des fruits secs et des fromages : Associez-la à des fruits secs (amandes grillées, noix) et des fromages affinés pour un apéritif sophistiqué et gourmand.
Un Produit à la Croisée des Mondes
La boutargue affinée au whisky est le fruit d’un mariage audacieux entre deux univers : la mer et les terres écossaises ou irlandaises d'où provient ce whisky envoûtant. Le résultat est une symphonie de saveurs, où l’iode et la fumée se complètent à la perfection. C’est un produit pour les amateurs de goûts puissants, recherchant une expérience gastronomique inédite et pleine de caractère.
Notre Expertise Artisanale
Chez So'Boutargue, nous sélectionnons les meilleurs œufs de mulet et les affinons avec le plus grand soin pour vous offrir une boutargue exceptionnelle. L'ajout de whisky pendant l’affinage est le résultat de notre recherche continue de perfection et d’innovation. Chaque produit est travaillé à la main, pour garantir une qualité irréprochable et des arômes équilibrés.
Une Expérience Unique et Intemporelle
La boutargue affinée au whisky est le cadeau parfait pour les connaisseurs et amateurs de produits rares et luxueux. Que ce soit pour une occasion spéciale ou pour surprendre vos convives, elle apportera une touche d’élégance et d'originalité à vos moments de dégustation. Laissez-vous séduire par cette fusion harmonieuse de la mer et du malt.
Ingrédients:
Oeufs de mulets sauvages
Sel de mer non traité
Cire d'enrobage enrichie en cire d'abeille
Whisky
Zone de peche FAO34
Allergènes: poisson
Valeurs nutritionnelles
pour 100 grammes
Energie: 366 Kcal soit 1528 Kj
Matières grasses 23 g
dont saturés 9.3 g
Glucides 1.8 g
dont sucres 0.4 g
Protéines 38 g
Sel 2.5 g
A conserver au réfrigérateur
après ouverture
Boutargue Casher Badatz Bet Yossef
Poids net minimum 170 grammes
194 euros/kg