So'Lemon

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Boutargue Affinée au Citron Confit - So'Boutargue

Une Rencontre Éclatante Entre la Mer et l'Agrume Méditerranéen

La boutargue affinée au citron confit de So'Boutargue est une ode aux saveurs méditerranéennes. Ce mariage raffiné entre l’intensité iodée de la boutargue et la douceur acidulée du citron confit réinvente ce produit d’exception. Chaque bouchée est une explosion de fraîcheur où la puissance saline des œufs de mulet est subtilement équilibrée par la vivacité ensoleillée du citron confit. Une véritable escapade gustative au cœur des saveurs authentiques de la Méditerranée.

Un Affinage Soigneux : Tradition et Zeste d’Audace

Chez So'Boutargue, le processus d’affinage est un art maîtrisé. Nous sélectionnons les meilleurs citrons confits, réputés pour leurs arômes intenses et leur texture fondante. Lors de l’affinage, ces citrons viennent parfumer la boutargue avec leurs notes douces et acidulées, créant une harmonie parfaite entre la salinité marine et la rondeur fruitée de l’agrume.

Ce procédé permet d'imprégner délicatement la boutargue de la fraîcheur du citron, sans altérer sa texture crémeuse et sa profondeur gustative. Le citron confit apporte une dimension aromatique nouvelle, alliant acidité subtile et douceur sucrée, qui fait de cette boutargue un produit unique en son genre.

Une Dégustation Rayonnante et Pleine de Fraîcheur

La boutargue affinée au citron confit de So'Boutargue est une explosion de saveurs contrastées. En bouche, l'acidité du citron confit réveille instantanément les papilles, tandis que la puissance saline de la boutargue vient ancrer cette fraîcheur dans une profondeur marine délicieuse. L’association des deux crée un équilibre parfait entre la force de la mer et la légèreté des agrumes, pour une dégustation aussi surprenante que rafraîchissante.

Des Idées Gourmandes pour Sublimer la Boutargue au Citron Confit

Cette boutargue d'exception se prête à de nombreuses préparations, qu’elle soit dégustée seule ou intégrée dans des plats raffinés. Voici quelques idées pour la sublimer :

• En fines tranches avec de l'huile d'olive : Un classique revisité où l’acidité du citron confit rehausse les arômes puissants de la boutargue, à savourer sur un toast ou des blinis.
• Râpée sur des pâtes fraîches : Ajoutez une touche de boutargue au citron confit sur des pâtes al dente pour un plat simple, mais d'une intensité aromatique incomparable.
• Accompagnée de légumes grillés ou marinés : Le mariage terre-mer parfait, où la fraîcheur du citron confit éclaire la richesse saline de la boutargue.

L’Élégance Méditerranéenne Signée So'Boutargue

À travers cette boutargue affinée au citron confit, So'Boutargue propose un voyage au cœur de la Méditerranée, là où la mer et les agrumes règnent en maîtres. Chaque boutargue est préparée avec un savoir-faire artisanal et une attention particulière aux détails, garantissant un produit d’exception. Cette création allie tradition et innovation pour offrir une expérience gustative inédite, pleine de fraîcheur et de caractère.

Une Expérience Unique pour les Amateurs de Saveurs Citronnées

La boutargue affinée au citron confit s’adresse aux gourmets en quête de découvertes culinaires originales et raffinées. C'est le produit idéal pour ajouter une touche ensoleillée et acidulée à vos plats ou pour accompagner un apéritif élégant. Son équilibre parfait entre salinité et fraîcheur en fait une expérience gustative surprenante, qui séduit par sa simplicité éclatante et sa finesse.

Ingrédients
Oeufs de mulets sauvages
Citron Confit (6%) :  "90% Citron bio, piments, huile d'olive, ail frais, épices, sel"
Sel de mer non traité
Zone de peche FAO34
Allergénes: poisson
Valeurs nutritionnelles
pour 100 grammes
Energie: 366 Kcal soit 1528 Kj
Matières grasses 23 g
dont saturés 9.3 g
Glucides 1.8 g
dont sucres 0.4 g
Protéines 38 g
Sel 2.5 g
A conserver au réfrigérateur
aprés ouverture

Poids minimum 170 grammes

194 euros/kg