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Notre pastrami de saumon au Citron Confit est travaillé comme une boutargue. Le saumon est séché, puis affiné au Citron Confit pour lui donner du peps.
Il se présente en 2 pavés d'environ 180 gr minimum chacun sous vide.
Variété: Salmo Salar Origine: Elevé en Norvège Ingrédients: Saumon Salage au sel bio de Camargue Allergènes: poisson
Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes Lipides totaux 43gr Ac gras saturés 0,9gr Cholesterol 23mg
Protéines 18 gr Sel 784 mgr 169 Kcal soit 708 Kj
A conserver au réfrigérateur
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