So’Boutargue et les Chefs Étoilés : des rencontres inspirantes 🌟

So’Boutargue et les Chefs Étoilés : des rencontres inspirantes 🌟

Chez So’Boutargue, nous avons toujours rêvé de placer la boutargue au cœur de la haute gastronomie. Ce rêve prend forme chaque jour grâce à des rencontres exceptionnelles avec des chefs qui font rayonner la cuisine française et internationale.

J’ai eu la chance de partager des moments uniques avec des figures incontournables : Philippe Etchebest, Michel Sarran, ou encore le triple étoilé Mauro Colagreco. Tous ont découvert, dégusté et apprécié nos créations, preuve que la boutargue a toute sa place sur les plus grandes tables.

Ces échanges sont pour moi une source d’inspiration et de fierté : voir nos produits séduire des chefs d’un tel niveau, c’est une reconnaissance de notre travail et de notre passion. Plus qu’un simple produit, la boutargue devient un véritable lien entre terroir méditerranéen et haute gastronomie.

Avec So’Boutargue, l’aventure continue… et nous avons hâte d’écrire les prochains chapitres avec d’autres grands noms de la cuisine !

Ma rencontre avec le chef Christian Lesquer

🎬 Derrière la caméra, un instant suspendu…
J’ai eu l’immense privilège d’interviewer le chef Christian Le Squer, 3 étoiles Michelin, au cœur du légendaire Georges V.

Quand il parle de sa passion pour la boutargue, ses yeux brillent et ses mots résonnent comme une ode à la mer et à la gastronomie française.
Un moment rare, authentique, où tradition et haute cuisine se rencontrent.

✨ La boutargue n’est pas qu’un produit… entre ses mains, elle devient émotion.

Les plus beaux plats réalisés par les chefs étoiles depuis le début 2024

Gerald Passedat, Norbert Tarayre, Christophe Chiavola, Thomas Danigo, Georges Blanc, Eric Frechon, Ruben Sarfati...beaucoup de chefs étoilés mettent dans leur cuisine l'or de la mer et proposent des plats inedits aves de la boutargue.

So'Boutargue et les chefs étoilés à Saint-Tropez

La boutargue est de plus en plus utilisée dans les plats de nos chefs étoilés.

Ils en font des merveilles que vous pouvez meme retrouver dans vos desserts.

So'Boutargue remporte l'Epicure d'Or 2024 du monde de L'Epicerie Fine

So'Boutargue remporte l'Epicure d'Or 2024 du monde de l'Epicerie Fine et a également été le coup de cœur Corporate et Innovation du Jury.
La boutargue affinée à la baie de Timut a remporté un franc succès auprès des chefs.

Article sur So'Boutargue dans Paris Match

Merci à Paris Match pour cette belle mise en lumière sur la poutargue et notamment sur So'boutargue🙏

So'Boutargue Jacky Ribault

Nouvelle recette de Poutargue par Jacky Ribault

So'Boutargue Jean Christophe Rizet

Recette printanière à base de boutargue du chef Jean Christophe Rizet pour le restaurant Qui Plume La Lune.

So'Boutargue Kenichi Handa

Kenichi Handa étoilé au Guide MICHELIN qui propose dans cette courte vidéo un risotto à la poutargue

So'Boutargue et les étoiles du Guide Michelin

Plusieurs chefs étoilés proposent à leur carte des plats agrémentés de So'Boutargue. Ils ont tourné des vidéos afin de vous donner des recettes simples à réaliser chez vous.