BIENVENUE SUR SO’ BOUTARGUE

La meilleure Poutargue au monde

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Les Boutargues Classiques

Boutargue classique d’environ 200g La boutargue classique peut se déguster sur des toasts en apéritif, mais aussi sur des pates ou des risotto.

A partir de 10,00 €

Les Boutargues Affinées

Pour satisfaire les palais les plus délicats, nous avons marié nos boutargues à des eaux de vie prestigieuses comme le Whisky, Le Pastis, ou la Boukha.   Laissez-vous emporter par la rondeur en bouche et les...

A partir de 13,00 €

Les Jumbos, boutargues d'exception

Nos So’Jumbo L sont élaborées dans notre Factory au cœur de la Provence. Juste salées et séchées à point, elles vous offriront assurément un réel plaisir pour accompagner un...

A partir de 39,00 €

Les Boutargues Ephémères

Vous trouverez nos boutargues éphéméres, dont actuellement nos So'High, So'Truffe, So'Timut et So'Sumac.

A partir de 33,00 €

So'Gift, envie d'offrir...

La So'box est composé d'une So'boutargue classique d'environ 200 grammes, une So'Poudre et 1 petite bouteille de boukha 25cl.

A partir de 18,00 €

L’ Épicerie

So'Poudre, Boutargue poudrée, agrémentera vos plats et sauces. Ideal pour réaliser les fameuses Pasta à la Bottarga. So'Liv, huile d'olive extra vierge de Cotignac avec infusion de boutargue, idéal...

A partir de 5,00 €


So’ Boutargue

Actualités & Blog

Nouveaux Points de vente Distributeurs
10 décembre 2020

Nouveaux Points de vente Distributeurs

4 nouveaux points de vente distributeur font leur entrée:

- Epicerie Monsieur Nadau, 186 Avenue de Versailles, 75016 Paris

- La Fisherie, 1 Boulevard Joseph Garnier, 06000 Nice

- Boutique Duplessis, 4 rue des Gouverneurs 64100 Bayonne

- Ferdinand Gourmand, 15 rue Héléne, 75017 Paris

- Marie- Anne Epicerie Fine, rue Pasteur 04150 Banon

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Moelleuse ou sèche ?

Tous les goûts sont dans la nature et So'boutargue a à coeur de satisfaire le plus grand nombre de nos clients.
 
2 affinages vous sont proposés :
 
- La poutargue moelleuse à coeur et fondante en bouche. Tel un bon caviar, les oeufs ne collent pas aux dents et roulent sur la langue.
 
- La poutargue sèche a été elle davantage séchée la rendant ainsi un plus sombre, plus saline et dont le goût est plus puissant.

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Notre histoire So' Boutargue

So’Boutargue n’est pas l’histoire de la société créée en 1820 de Père en Fils ; mais plutôt un conte des temps modernes.

Si je n’étais pas tombée enceinte, il y a des chances que So’Boutargue n’ait pu jamais voir le jour.

C’est lorsque j’attendais mon deuxième enfant, en Israël, que tout a commencé.

Des envies folles de boutargues me taraudaient et par hasard, en baladant sur le port de pêche de Ashdod, j’ai pu trouver quelques poches d’œuf de Mulet. 

Ni une ni deux, j’en achète et j’appelle mon père Gerard afin d’un connaitre la recette..

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Ils aiment So’ Boutargue

Samir B.

27/02/2020

Excellents produits

Excellents produits. Une véritable redécouverte de ce produit d'exception ! Un goût puissant mais subtil ! Je recommande !!😄

Marc G.

11/12/2019

C'est excellent

J' ai gouté des oeufs brouillés assaisonnés à la Boutargue. C'est excellent.

Philippe A.

19/02/2018

Qualite et service!!!

La molle et la semie-seche etait bonne mais je n'etais pas completement satisfait... par contre la seche... la seche... maman.... ca fait bien des annees que je n'ai pas mange une boutargue aussi bonne, aussi bien salee... dommage que la cire ne se mange pas!!
Chapeau pour la qualite mais surtout pour le service!!!.

Morgan O.

02/08/2017

Délicieuse cette boutargue.

Délicieuse cette boutargue.
Tres bon plan!.

Anael D.

22/10/2017

Un Gout fin Raffiné et Délicieux!

Un Gout fin Raffiné et Délicieux!
Merci So’ Boutargue pour ces petits moment de Delice’

Huguette B.

22/10/2017

Un délice

Un délice .. et la fine couche de cire vous permet d'en avoir plus !!! Croyez en une spécialiste...gourmande !!’

Joyce L.

11/09/2017

Super cadeau pour les fêtes

Commande reçue rapidement ! super cadeau pour les fêtes 
Merci à vous à très vite.
Je recommande.

Yonni H.

14/11/2018

La so boutargue un delice

la so boutargue un delice le top du top. cest de classe mondiale. et le serieux de so boutargue bravo

Sarah O.

30/07/2017

Je recommande so boutague

Je recommande so boutague
Merci beaucoup pour votre gentillesse et votre boutague etait vraiment bonne.
Merci beaucoup et à bientôt

Edouard P.

29/07/2017

Une qualité unique

Une boutargue qui mérite les meilleures tables étoilées.
Bravo à so'boutargue pour cette qualité unique

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